鶏むね肉の照り焼き
- 調理時間：
- 15分(漬け込み時間除く)
- カロリー：
- 310kcal(1人分)
ヨーグルト入りのタレに漬けて焼く、しっとり食感の照り焼きです。最後にタレを煮からめることで、照りが出ておいしく仕上がります。
材料(2人分)
鶏むね肉（皮なし）
1枚（300g）
- 漬けダレ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ3
砂糖
大さじ１と1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
サラダ油
大さじ１
ミニトマト
4個
グリーンリーフ
適量
作り方
-
1．鶏むね肉は厚みを半分に切る。
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2．ボウルにヨーグルトを入れ混ぜてなめらかにし、残りの漬けダレの材料を入れ混ぜる。
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3．保存袋に1と2を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間～一晩漬ける。
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4．グリーンリーフはひと口大にちぎって水に放ち、水気をきる。ミニトマトはヘタを取る。
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5．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で2分ふたをして焼き、裏返しふたをして弱火で3~4分焼く。
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6．鶏肉に火が通ったら残った漬けダレを加え、煮からめる。
-
7．6をそぎ切りにして器に盛り、4を添える。
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