ひじき入り和風マカロニサラダ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
- ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介！
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下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 127kcal(1人分)
ヨーグルトとみそは同じ発酵食品なので相性の良い組み合わせ。さっぱりとしているのにコクがありまろやかで味わい深く仕上がります。ご飯に合う和風サラダです。
材料(2人分)
マカロニ
40g
サラダ油
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
にんじん
20g
ひじき(乾燥)
5g
万能ねぎの小口切り
10g
明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン(水切りしたもの)
50g
みそ
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
作り方
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1．マカロニは沸騰した湯に湯の1％の塩(分量外)を入れ、袋の表示通りに茹で、ザルにあげる。
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2．ボウルにマカロニ、サラダ油、塩、こしょうを入れ混ぜる。
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3．にんじんはせん切りにし、耐熱容器に入れる。ラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
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4．ひじきは水に漬けて戻す。沸騰した湯でさっと茹で、ザルにあげる。
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5．2にひじき、にんじん、水切りヨーグルト、万能ねぎ、みそを入れ和え、塩、こしょうで味を調える。
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