RECIPE ヨーグルトレシピ

生チョコタルト

水切り

生チョコタルト

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
15分(冷やし固める時間のぞく)
カロリー:
284kcal(1/6切れ分)

材料を混ぜるだけの簡単レシピ。水切りヨーグルトだから味わいは濃厚なのにヘルシーなチョコレートケーキが作れます!

材料(15cm丸型1台分)

ビスケット

9枚

溶かしバター(食塩不使用)

45g

明治ミルクチョコレート

3枚(150g)

明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン(水切りしたもの)

100g

グラニュー糖

20g

ココアパウダー

適量

作り方

1.型にクッキングシートを敷いておく。

2.袋にビスケットを入れ、麺棒などで細かく砕く。溶かしバターを加え、よく揉んでなじませる。1の型に敷きつめ、冷蔵庫で冷やし固める。

3.ミルクチョコレートは細かく砕き耐熱容器に入れる。ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し軽く混ぜ、さらに30秒加熱し混ぜる。

4.ボウルに水切りヨーグルト、グラニュー糖を入れ、よくすり混ぜる。

5.4に3を少しずつ入れ、さらに混ぜる。

6.2に5を流し入れ、表面を平らにし、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

7.型から外し、ココアパウダーをふる。

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