ホットプレートでおうち焼き鳥
- 調理時間：
- 30分(漬け込み時間除く)
- カロリー：
- 77kcal(1本分)
焼くとパサついて固くなりがちな鶏むね肉は、ヨーグルトに漬けることでしっとり柔らかく焼き上がります。トッピングを変えるだけで味の変化が楽しめ、ホームパーティーにもぴったり！
材料(10本分)
鶏むね肉(皮なし)
1枚(360g)
- 漬けダレ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ3
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
- 照り焼きタレ
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
片栗粉
大さじ1/2
- トッピング
梅肉
適量
大葉
適量
わさび
適量
みそ
適量
明太子
適量
万能ねぎの小口切り
適量
作り方
-
1．鶏むね肉は包丁で斜めに切れ目を入れて開き、厚みを均一にして、棒状に切る。
-
2．保存袋に漬けダレの材料と1を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間〜一晩漬ける。
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3．照り焼きタレの材料を耐熱ボウルに入れ、よく混ぜる。ラップをかけ600Wの電子レンジで20秒加熱する。よく混ぜ、さらに10秒加熱する。
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4．大葉はせん切りにしてサッと水にさらし、水気をきる。明太子はうす皮をとる。
-
5．2の漬けダレをぬぐい、竹串に刺す。
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6．ホットプレートに薄く油をひき、5を並べる。焼き色がついたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。
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7．3、梅肉と大葉、わさび、みそ、明太子と万能ねぎをそれぞれ器に盛る。
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8．6に火が通ったら、お好みで7をトッピングする。
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