RECIPE ヨーグルトレシピ

炊飯器でクリスマスケーキ

水切り

炊飯器でクリスマスケーキ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
30分(炊飯及び冷却時間除く)
カロリー:
315kcal(1/8切れ分)

ヨーグルトで作るスポンジ生地はしっとり食感。濃厚で爽やかなヨーグルトクリームはフルーツとの相性抜群です。ホットケーキミックスと炊飯器を使えばクリスマスケーキも簡単!

材料(5.5合炊き炊飯器1台分)

スポンジ生地

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

100g

ホットケーキミックス

200g

2個

グラニュー糖

20g

溶かしバター(食塩不使用)

10g

ヨーグルトクリーム

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)

200g

生クリーム

250ml

グラニュー糖

40g

オレンジリキュール

大さじ1

冷凍マンゴー

150g

冷凍ミックスベリー

100g

ミントの葉

適量

作り方

スポンジ生地

1.炊飯器の釜に薄くサラダ油(分量外)を塗る。

2.ヨーグルトは、なめらかになるよう混ぜておく。

3.ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、2、グラニュー糖を入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。溶かしバターを加え、さらによく混ぜる。

4.炊飯器の釜に3を流し入れ、炊飯ボタンを押す。

5.4に竹串をさし、何もついてこないようであれば、釜からだし冷ましておく。

ヨーグルトクリーム

6.氷水にあてたボウルに水切りヨーグルトと生クリームを入れ、混ぜる。グラニュー糖とオレンジリキュールを加え、7分立てに泡立てる。

仕上げ

7.5を横半分に切る。1枚に6を塗り、冷凍マンゴー、冷凍ミックスベリーを並べ、さらに6を塗る。もう1枚をのせ、全体に6を塗る。冷凍マンゴー、冷凍ミックスベリー、ミントの葉を飾る。

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