RECIPE ヨーグルトレシピ

炊飯器でポークシチュー

ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
25分(炊飯及び漬け込み時間除く)
カロリー:
489kcal 

お肉はヨーグルトに漬けておくことで、長時間煮込まなくても柔らかジューシーな仕上がりに!デミグラスソース缶だから簡単にできます。

材料(4人分 5.5合炊き炊飯器を使用)

豚ばらブロック肉

300g

漬けダレ

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン 乳素材だけ/無添加

大さじ3

小さじ1

こしょう

少々

玉ねぎ

1個(200g)

にんじん

1/2本(100g)

じゃがいも

1個(150g)

ブロッコリー

1/2株(100g)

サラダ油

大さじ1

200ml

赤ワイン

100ml

デミグラスソース缶

1缶(290g)

小さじ1/2

こしょう

少々

バター

20g

作り方

1.豚ばらブロック肉は3cm角に切る。

2.保存袋に1と漬けダレの材料を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間〜一晩漬ける。

3.玉ねぎはくし形に切る。にんじんは乱切りにする。じゃがいもはひと口大に切り、水にさらす。

4.ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをかける。600Wの電子レンジで1分30秒~2分加熱する。

5.フライパンにサラダ油を熱し、ヨーグルトをぬぐった豚肉を入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。

6.炊飯器の釜に水、赤ワイン、デミグラスソースを入れ、よく混ぜる。

7.6に5、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、塩、こしょう、バターを入れ、炊飯ボタンを押す。

8.7に4を加え、さっと混ぜる。

9.器によそい、お好みでヨーグルト(分量外)をかける。

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