炊飯器でポークシチュー
- 調理時間：
- 25分(炊飯及び漬け込み時間除く)
- カロリー：
- 508kcal
お肉はヨーグルトに漬けておくことで、長時間煮込まなくても柔らかジューシーな仕上がりに！デミグラスソース缶だから簡単にできます。
材料(4人分 5.5合炊き炊飯器を使用)
豚ばらブロック肉
300g
- 漬けダレ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ3
塩
小さじ1
こしょう
少々
玉ねぎ
1個(200g)
にんじん
1/2本(100g)
じゃがいも
1個(150g)
ブロッコリー
1/2株(100g)
サラダ油
大さじ1
水
200ml
赤ワイン
100ml
デミグラスソース缶
1缶(290g)
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
バター
20g
作り方
-
1．豚ばらブロック肉は3cm角に切る。
-
2．保存袋に1と漬けダレの材料を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間〜一晩漬ける。
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3．玉ねぎはくし形に切る。にんじんは乱切りにする。じゃがいもはひと口大に切り、水にさらす。
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4．ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをかける。600Wの電子レンジで1分30秒～2分加熱する。
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5．フライパンにサラダ油を熱し、ヨーグルトをぬぐった豚肉を入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。
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6．炊飯器の釜に水、赤ワイン、デミグラスソースを入れ、よく混ぜる。
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7．6に5、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、塩、こしょう、バターを入れ、炊飯ボタンを押す。
-
8．7に4を加え、さっと混ぜる。
-
9．器によそい、お好みでヨーグルト(分量外)をかける。
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