RECIPE ヨーグルトレシピ

ちくわのコールスロー

水切り

ちくわのコールスロー

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
20分
カロリー:
92kcal(1人分)

ちくわを使った和風コールスローです。マヨネーズの代わりにヨーグルトを使うことでカロリーを抑えられ、さっぱり爽やかな味わいに。

材料(2人分)

キャベツ

150g

にんじん

20g

小さじ1/3

ちくわ

2本

ホールコーン

30g

明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン(水切りしたもの)

50g

レモン汁

小さじ1/2

小さじ1/5

こしょう

少々

万能ねぎの小口切り

少々

作り方

1.キャベツ、にんじんは細切りにし、ボウルに入れる。塩小さじ1/3をふり、しんなりしたら水気をしぼる。

2.ちくわはヨコ半分に切り、タテに切り目を入れて開き、細切りにする。

3.ボウルに1、2、ホールコーン、水切りヨーグルト、レモン汁、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。

4.3を器によそい、万能ねぎを散らす。

すべてのレシピを見る

主食
おかず
サラダ
スープ
ドリンク
デザート