炊飯器でハロウィンチキンライス
- 調理時間：
- 30分(炊飯及び漬けこみ時間除く)
- カロリー：
- 485kcal(1人分)
ヨーグルトに漬けた鶏むね肉を使った、炊飯器で作る簡単チキンライス。見た目もかわいく、ハロウィンパーティにぴったりです♪
材料(3人分 5.5合炊き炊飯器を使用)
鶏むね肉
300g
- 漬けダレ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ3
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
米
1.5合
水
270ml
玉ねぎ
1/2個（100g）
マッシュルーム(水煮)
40g
トマトケチャップ
大さじ2
固形スープの素
1個
バター
15g
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
ブロッコリー
1/2株
ミニトマト
5個
海苔
適量
作り方
-
1．鶏むね肉は包丁で斜めに切れ目を入れて開き、厚みを均一にして、6等分に切る。
-
2．保存袋に漬けダレの材料と1を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間～一晩漬け込む。
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3．玉ねぎは粗めのみじん切りにする。マッシュルームの水煮は水気を切っておく。
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4．ブロッコリーは小房にし、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。ミニトマトはヘタをとる。
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5．米は洗米し、ザルにあげておく。
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6．炊飯器に5、水、トマトケチャップ、固形スープの素、バター、塩、こしょうを入れ混ぜる。
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7．6に玉ねぎ、マッシュルームと漬けダレをぬぐった2をのせて炊飯する。
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8．炊きあがったら鶏むね肉を取り出し、ご飯をさっくりと混ぜる。
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9．型に粗熱をとったご飯を入れて形を作り、切り抜いた海苔でデコレーションする。
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10.お皿に鶏むね肉と9を盛り付け、ブロッコリーとミニトマトを飾る。
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