RECIPE ヨーグルトレシピ

チョコマリトッツオ

水切り

チョコマリトッツオ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
30分
カロリー:
276kcal(1個分)

ヨーグルト&チョコクリームが絶品!パンの切り口にクリームをたっぷりと詰めると見栄えよく仕上がります。

材料(6〜8個分)

バターロール

6個〜8個

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)

250g

明治ミルクチョコレート

3枚

グラニュー糖

50g

粉砂糖

少々

※“明治ブルガリアヨーグルト脂肪0 水切り濃縮プレーン”なら、水切り不要で時短・簡単、ヘルシーに仕上がります。

パンを手作りする場合 材料(5個分)

ホットケーキミックス

200g

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン 乳素材だけ/無添加

60g

1個

作り方

1.ミルクチョコレートは耐熱容器に割り入れ、ラップをかけて600Wのレンジで1分加熱し軽く混ぜ、さらに30秒加熱し溶かす。

2.水切りヨーグルト、グラニュー糖をボウルに入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

3.2に1を入れてさらに混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

4.バターロールに切り込みをいれる。

5.3を絞り袋に入れて4に詰め、表面を平らに整えて、粉砂糖をふる。

パンを手作りする場合

1.ホットケーキミックスにヨーグルトを入れて混ぜる。

2.1に溶いた卵を入れてさらに混ぜる。

3.粉っぽさがなくなったら、ひとまとまりになるようによくこねる。

4.手に油をつけて3を5等分に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

5.200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

6.焼きあがったら網の上で冷ます。

※バターロールの大きさや個数によって、詰めるクリームの量をご調整ください。

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