簡単レアチーズケーキ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 20分(冷却時間除く)
- カロリー：
- 199kcal(1個分)
水切りヨーグルトで作るヘルシーなレアチーズケーキ。簡単に作れて、おやつはもちろん、おもてなしにも喜ばれること間違いなしです。
材料(100ml容器4個分)
明治TANPACTチーズビスケット
3枚
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン（水切りしたもの）
200g
グラニュー糖
60g
生クリーム
60ml
レモン汁
大さじ2
粉ゼラチン
3g
水
20ml
冷凍ブルーベリー
適量
作り方
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1．耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、戻しておく。
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2．明治TANPACTチーズビスケットは袋に入れ、麺棒などで細かく砕き、４つの器に入れておく。
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3．戻したゼラチンはラップをかけ、600Wのレンジに20秒かけて溶かす。
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4．ボウルに水切りヨーグルトを入れ、グラニュー糖、生クリーム、レモン汁、3の順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。
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5．4を2に流し、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
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6．5に冷凍ブルーベリーをのせる。
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