RECIPE ヨーグルトレシピ

塩昆布とツナの和風ポテトサラダ

水切り

塩昆布とツナの和風ポテトサラダ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
30分
カロリー:
188kcal(1人分)

塩昆布とツナのうま味が後を引く、和風のヘルシーポテトサラダ。お酒のおつまみにも、副菜の1品としてもおすすめです。

材料(2人分)

じゃがいも

200g

小さじ1/4

こしょう

少々

小さじ1

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)

50g

ツナ(缶)

1缶(70g)

塩昆布

10g

万能ねぎの小口切り

小さじ2

少々

こしょう

少々

※“明治ブルガリアヨーグルト脂肪0 水切り濃縮プレーン”なら、水切り不要で時短・簡単、ヘルシーに仕上がります。

作り方

1.じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。

2.鍋にヒタヒタの水を入れて、1を茹でる。

3.茹で上がったら湯を切ってボウルに入れ、塩、こしょう、酢を入れて半分つぶしながら混ぜる。

4.3の粗熱が取れたら、水切りヨーグルト、油を切ったツナ、塩昆布、万能ねぎを混ぜる。

5.塩、こしょうで味を調え、器によそう。

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