RECIPE ヨーグルトレシピ

鶏とちくわときゅうりの和え物(うま味アップコース 最優秀賞)

調理時間:
40分
カロリー:
93kcal(1人分)

手軽な食材で作る副菜にぴったりの一品。鶏むね肉はヨーグルトに漬けることでしっとりやわらかな食感に。ヨーグルトを使ったソースはマイルドな味わいで、お子様にもおすすめです。

材料(2人分)

鶏むね肉

50g

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン

大さじ2

ちくわ

2本

きゅうり

1/2本

ソース

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン

大さじ1

はちみつ

小さじ1/2

少々

のり

適量

作り方

1. 鶏むね肉にフォークで数カ所穴をあけ、ヨーグルト(大さじ2)をまんべんなく塗り込み10~20分ほどおく。

2. ちくわときゅうりは同じくらいの大きさの短冊切りにする。

3. 1を沸騰前のお湯に入れ、ゆっくり茹でて火を通す(ヨーグルトは茹でている間に落ちていくので、特に拭わなくてよい)。

4. 3の鶏むね肉をちくわ、きゅうりと同じくらいの大きさにさく。大きい場合は包丁で切る。

5. 2と4をボウルに入れ、ソースの材料を加えて和える。

6. 5を器に盛り、のりを散らす。

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