RECIPE ヨーグルトレシピ

ブロッコリーとひじきのごまヨーグルト和え

調理時間:
20分
カロリー:
89kcal(1人分)

和食の定番ごま和えにヨーグルトをプラス。ヨーグルトの酸味には塩味を感じやすくする効果があるため、少ない調味料でおいしく仕上がります。

材料(2人分)

ブロッコリー:小房に分ける

1/2株

芽ひじき(乾燥):水に戻しておく

3g

白練りごま

大さじ1強

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

大さじ2

砂糖

小さじ1

少々

しょうゆ

小さじ1

作り方

1. ボウルに白練りごま、ヨーグルトを入れ混ぜ、砂糖、塩、しょうゆを加え、味を調える。

2. ブロッコリーは沸騰した湯で色よくゆで、ザルにあげる。芽ひじきもさっと熱湯に通し、ザルにあげ、しっかりと水気をきる。

3. 1にブロッコリーと芽ひじきを入れ、全体を和えて器に盛りつける。

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