香味野菜とチキンの和サラダ
- 調理時間：
- 20分(漬け込み時間除く)
- カロリー：
- 250kcal(1人分)
幅広い料理に使えて便利なごまドレッシング。市販のドレッシングにヨーグルトを加えても◎。ヨーグルトに漬けてしっとり柔らかな鶏肉とパリパリ野菜がおいしい和サラダです。
材料(2人分)
大根
150g
貝割れ菜
20g
みょうが
1個
大葉
5枚
鶏むね肉
1/2枚
- 漬け込みダレ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ2
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
- ごまヨーグルトドレッシング
白すりごま
大さじ2
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ4
おろししょうが
小さじ1
はちみつ
小さじ1強
しょうゆ
大さじ1
ごま油
小さじ1
塩
少々
作り方
-
1．鶏肉は切れ目を入れ、厚みを均一にする。
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2．保存袋に1、漬け込みダレの材料を入れてもみ込み、冷蔵庫で30分～一晩（8時間）漬ける。
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3．2の鶏肉を耐熱皿にのせ、軽くラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。あら熱がとれたら細切りにする。
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4．大根は5cm長さのせん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。みょうがはタテ半分に切り、せん切りにする。大葉もせん切りにする。
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5．4を水にさらしパリッとさせ、水気をきる。
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6．3と5を混ぜる。
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7．ごまヨーグルトドレッシングの材料をボウルに入れ、混ぜる。
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8．6を器によそい、7を添える。
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