RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルト割包

調理時間:
45分
カロリー:
214kcal(1個分)

割包(クワパオ、グワパオ)とは、蒸しパンに具材を挟んだ台湾風のバーガー。ホットケーキミックスを使えば手軽に作れます。ヨーグルトを加えることで、ふわふわもちもちの食感です。

材料(6個分)

割包生地

ホットケーキミックス

200g

ひとつまみ

サラダ油

小さじ1

明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン

90g

ごま油

適量

サラダ油

適量

60~100ml

具材

牛切り落とし肉

120g

焼肉のたれ(市販品)

大さじ2

きゅうり

1/2本

レタス

1枚

サラダ油

適量

作り方

1. ボウルに割包生地の材料を入れ、ゴムベラなどで混ぜる。

2. 手でひとまとまりになるまで混ぜ、3分ほどこねる。ラップをし、15分ほどおく。

3. 2を6等分にする。一度丸め、長さ15cmほどの楕円形にのばす。ごま油を楕円形の半分くらいまで薄く塗り、半分に折る。

4. ホットプレートを熱し、サラダ油を塗り、3を並べる。湯を加え、ふたをして湯がなくなるまで蒸し焼きにする。

5. 保温にして2分ほどおき、取り出す。

6. 牛切り落とし肉に焼肉のたれをもみ込む。

7. レタスは、挟みやすい大きさにちぎる。きゅうりは5cm長さのせん切りにする。

8. ホットプレートにサラダ油をひき、6を焼く。

9. 5の間に、7、8を挟む。

※割包を焼く際、小さいホットプレートは温度が低いので200℃に設定、湯の量は60ml。大きいホットプレートは温度が高くなりやすいので170℃に設定、湯の量は80~100ml。

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