RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトでやわらか、鯖のゆず胡椒漬け

ヨーグルトでやわらか、鯖のゆず胡椒漬け

ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
15分(漬け込み時間除く)
カロリー:
239kcal(1人分)

ヨーグルトに漬け込んだ鯖は、臭みが抜けてふっくらとした食感に。さらに、ゆず胡椒のピリッとしたほど良い辛みがアクセントになって、食欲をそそります。

材料(2人分)

2切れ

少々

漬け込みダレ

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加

大さじ2

柚子こしょう

小さじ2

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ2

ししとうがらし

4本

大葉

2枚

作り方

1.鯖に塩をふる。

2.ボウルに漬け込みダレの材料を入れ、混ぜ合わせる。

3.保存袋に1と2を入れ、1時間以上漬ける。

4.ししとうがらしはヘタを切る。

5.フライパンにフライパン用ホイルを敷き、3の鯖を焼く。

6.鯖をひっくり返し、4を入れ、ふたをして焼く。

7.器に大葉をのせ、鯖を盛りつけ、しし唐を添える。

※明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンでもおいしく仕上がります。

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