RECIPE ヨーグルトレシピ

簡単タンドリーチキン

簡単タンドリーチキン

ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
1時間(漬け込み時間除く)
カロリー:
437kcal(1人分)

粉末のカレールウを使っているので、お子様にも食べやすい味になっています。ヨーグルトに漬け込んだジューシーな鶏肉と、大きめにカットした野菜で食べ応え抜群の一品です。

材料(2人分)

鶏むね肉

大1枚(360g)

漬け込みダレ

粉末カレールウ

大さじ3

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン

80g

おろししょうが

小さじ1/2

おろしにんにく

小さじ1/2

トマトケチャップ

大さじ1

小さじ1/3

こしょう

少々

なす

1本

かぼちゃ

4切れ(1/16個)

玉ねぎ

1/2個

オリーブオイル

大さじ1と1/2

少々

こしょう

少々

作り方

1.鶏むね肉は厚さを均一にし、一口大に切る。

2.ボウルに粉末カレールウとヨーグルトを入れ、よく混ぜる。おろししょうが、おろしにんにく、トマトケチャップ、塩、こしょうを加え、さらに混ぜる。

3.保存袋に1と2を入れよくもみ込み、冷蔵庫で1時間~一晩漬ける。

4.なすは縦、横、半分に切り、皮目にかのこに切り目を入れる。かぼちゃはくし形に切る。玉ねぎは4等分に切る。

5.天板にオーブンシートを敷き、4を並べ、オリーブオイルをかけ、塩とこしょうをする。3の鶏肉も並べる。

6.180℃のオーブンで25分焼く。途中野菜が焦げるようであれば、野菜を取り出す。

7.器に盛りつける。

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