RECIPE ヨーグルトレシピ

やわらかジューシーとんかつ

やわらかジューシーとんかつ

ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
20分(漬け込み時間除く)
カロリー:
562kcal(1人分)

厚めのお肉もヨーグルトに漬け込むことで、パサつかずしっとりとした仕上がりに。外はサクサク、中はジューシーな家族みんなが喜ぶとんかつの出来上がりです。

材料(2人分)

豚ロース肉

2枚(130g×2)

漬け込みダレ

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加

大さじ4

小さじ1/2

こしょう

少々

小麦粉

大さじ1強

1/2個

生パン粉

1/2カップ強

揚げ油

適量

せん切りキャベツ

100g

ミニトマト

4個

ソース

適宜

辛子

適宜

作り方

1.豚ロース肉はスジ切りをする。

2.ボウルにヨーグルト、塩、こしょうを入れ混ぜる。

3.保存袋に1と2を入れ、冷蔵庫で1時間以上漬ける。

4.豚肉の漬けダレをぬぐい、小麦粉、卵、パン粉の順につける。

5.180℃に熱した揚げ油で5~6分揚げる。

6.5を食べやすい大きさに切る。

7.器にキャベツのせん切り、ミニトマト、6を盛りつけ、お好みでソースと辛子を添える。

※明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンでもおいしく仕上がります。

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