1.スキレットにオーブンシートを敷き、はみ出している部分をハサミで切る。

2.強力粉はふるってボウルに入れる。

3.別のボウルにヨーグルトを入れ泡立て器で混ぜ、湯を加えて混ぜる。

4.2の中央をくぼませ、砂糖、塩、バター、インスタントドライイースト、3を入れる。

5.4の中央から力を入れずに混ぜる。全体に混ざったら、台に取り出し、力を入れてよくこねる。

6.5を少しとり、伸ばしてみて切れずに薄い膜が張るようになったら、丸めてボウルに入れ、ラップをかける。

7.6をオーブンの発酵モード40℃で35分ほど、倍の大きさに膨らむまで発酵させる。

8.7を軽くこね平らに伸ばして16等分(1個25gくらい)にし、丸めて、1に並べる。ラップをし、15分ほどおく。

9.生地が膨らんで張りがある状態になったら弱火で15分ほど焼く。火からはずし、裏返して弱火で10分ほど焼く。

10.網の上であら熱をとる。