炊飯器でヨーグルトチョコレートケーキ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
- ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介！
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下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 30分(加熱及び冷却時間のぞく)
- カロリー：
- 286kcal(1/8切れ分)
水切りヨーグルトを加えたチョコレートケーキは、濃厚なのに後味さっぱり。生地に混ぜたチョコレートのパリッとした食感がアクセントになっています。持ち運びしやすいので、バレンタインなどのプレゼントにもぴったりです。
材料(炊飯器1台分)
明治ブラックチョコレート
2枚(100g)
ホットケーキミックス
120g
ココア
30g
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)
160g
溶かしバター(食塩不使用)
30g
卵
4個
きび砂糖
120g
粉砂糖
少々
作り方
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1．炊飯器の釜に薄くサラダ油(分量外)を塗る。
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2．チョコレートは粗めに刻む。
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3．ホットケーキミックスとココアはあわせてふるっておく。
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4．水切りヨーグルトに溶かしバターを加え、混ぜる。
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5．ボウルに卵を入れ、きび砂糖を少しずつ加え、混ぜる。4を加えてさらによく混ぜる。
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6．5に3を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。2を加え、混ぜる。
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7．炊飯器の釜に6を流し入れ、炊飯モードで加熱する。
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8．炊飯が終わったら釜を取り出し、網の上で冷ます。
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9．釜から出し、粉砂糖をふる。
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