RECIPE ヨーグルトレシピ

炊飯器でローストビーフ

調理時間:
1時間10分(マリネ時間のぞく)
カロリー:
266kcal(1人分)

オーブン不要、炊飯器で作るローストビーフです。ヨーグルト入りのマリネ液に一晩漬けることで、お肉がしっとりと柔らかく仕上がります。味がしっかり付いているので、ソースを作る必要がありません。

材料(4人分)

マリネ液

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン

100g

ハーブミックス

小さじ2

10g

黒こしょう

少々

おろしにんにく

小さじ1

牛ブロック肉(ローストビーフ用)

500g

サラダ油

小さじ2

クレソン

適量

作り方

1. ボウルにマリネ液の材料を入れ、混ぜる。

2. ポリ袋に牛ブロック肉と1を入れ、空気を抜きながら口を結び、冷蔵庫で一晩漬け込む。

3. 2のマリネ液をぬぐい、サラダ油をひいたフライパンで表面を焼く。

4. 3を耐熱性のあるポリ袋に入れ、二重にする。

5. 炊飯器に90度のお湯と4を入れ、保温モードで50分保温する。

6. 5を取り出し、袋のまま冷水に入れ、冷ます。

7. 6を薄切りにし、クレソンを添える。

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