炊飯器で簡単デコレーションケーキ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
- ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介！
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下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 30分(加熱時間、冷却時間のぞく)
- カロリー：
- 322kcal(1/8切れ分)
ホットケーキミックスを使った炊飯器で作る簡単ケーキです。生クリームに水切りヨーグルトを混ぜることで、コクがあって爽やかなクリームになります。
材料(1台分)
- スポンジ生地
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン
100g
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
グラニュー糖
20g
溶かしバター(食塩不使用)
10g
- ヨーグルトクリーム
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)
150g
生クリーム
300ml
グラニュー糖
30g
オレンジリキュール
大さじ1
いちご
12〜15個
ミントの葉
適量
作り方
- スポンジ生地
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1．炊飯器の釜に薄くサラダ油(分量外)を塗る。
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2．ヨーグルトは、なめらかになるように混ぜる。
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3．ボウルにホットケーキミックス、卵、2、グラニュー糖を入れ、よく混ぜる。
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4．3に溶かしバターを入れ、さらに混ぜる。
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5．炊飯器の釜に4を流し入れ、炊飯モードで加熱する。
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6．串をさし、何もついてこないようであれば、釜からだし冷ます。
- ヨーグルトクリーム
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7．氷水にあてたボウルに水切りヨーグルトと生クリームを入れ、混ぜる。グラニュー糖とオレンジリキュールを加え、8分立てに泡立てる。
- 仕上げ
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8．飾り用のいちごはヘタを取り、お好みで半分に切る。サンド用はヘタを取り縦半分に切る。
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9．6を横半分に切り、7のクリームを塗り、サンド用のいちごを並べ、さらにクリームを塗る。もう1枚の6をのせ、全体にデコレーションし、いちごとミントを飾る。
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