RECIPE ヨーグルトレシピ

金平糖ヨーグルト

水切り

金平糖ヨーグルト

下準備~水切りヨーグルト~

半日から一晩を目安に、 約半量まで水切りできます。
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

調理時間:
10分(冷やす時間は除く)
カロリー:
180kcal(1個分)

ヨーグルトの水切り具合や冷やす時間により金平糖の溶け方が異なり、見え方や食感も変わるので、是非色々と試してお好みを見つけてください。

材料(2個分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)

240g

金平糖

30g

作り方

1. 水切りヨーグルトがなめらかになるように混ぜる。

2. 水切りヨーグルト、金平糖、水切りヨーグルトの順に器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

3. 2の上に金平糖を飾る。

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