トマトとアボカドのレモンディップサラダ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 281kcal(1人分)
レモンの皮のワックスを取り除くには塩でもみ洗いするとワックスが取れやすくなります。
材料(4人分)
トマト
大2個（512g）
アボカド
2個（330g）
紫玉ねぎ
1/4個（50g）
- レモンディップドレッシング
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン（水切りしたもの）
150g
レモンの果肉
1個分（28g）
レモンの皮のすりおろし
1個分（7g）
オリーブオイル
大さじ1
水
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
ベビーリーフ
100g
作り方
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1．紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして、水気をよく絞る。
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2．ベビーリーフはボウルに入れて水にさらし、水気をきっておく。
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3．レモンの果肉は5mm角に切る。
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4．ボウルに3、水切りヨーグルト、レモンの皮のすりおろし、オリーブオイル、水を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
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5．トマトは種を取り除き、ひと口大の乱切りに、アボカドは皮をむき、種を取り、トマトと同じ大きさに切る。
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6．ボウルに、1、5を入れてサッと混ぜ合わせる。
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7．器に2を敷き、6を盛りつけ、4をかける。
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