RECIPE ヨーグルトレシピ

作りおきで簡単 チキンメルトサンド

作りおきで簡単 チキンメルトサンド

下準備~焼きヨーグルト(パウンドケーキ型)~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、しばらく置いて水を切ります。水切りが済んだらパウンドケーキ型に移し、オーブントースターで20分焼き上げます。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

調理時間:
20分(鶏むね肉の漬け込み時間のぞく)
カロリー:
775kcal(1人分)

メルトサンドのメルトは英語で溶けるという意味で、とろっと溶けたチーズが特徴です。今回は焼きヨーグルトを追加して、コクがありながらもさっぱりとしたメルトサンドにしました。
サラダチキンは、鶏むね肉をヨーグルトに漬け込むことで、しっとりやわらかく仕上がります。作りおきしておくと、すぐに使えて便利です。

材料(2人分)

ヨーグルトサラダチキン

鶏むね肉

1/2枚

A

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン

50g

おろしにんにく

小さじ1/2

ハーブミックス

小さじ1

オリーブオイル

小さじ1/2

小さじ1/2g

こしょう

少々

食パン(8枚切り)

4枚

スライスチーズ

4枚

焼きヨーグルト

パウンドケーキ型
1個分(118g)

ピザソース

大さじ2

黒オリーブ(スライス)

20g

バジルの葉

4枚

バター

20g

作り方

1. 鶏むね肉は包丁で切り込みを入れ、厚みを均一にする。

2. 耐熱性の袋にAと1を入れ、なじむようにもみ、一晩漬け込む。

3. 2を600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。あら熱をとり、そぎ切りにする。

4. 食パンにスライスチーズをのせる。

5. 4に3、焼きヨーグルト、ピザソース、黒オリーブ、バジルの葉、スライスチーズをのせ、もう1枚の食パンではさむ。

6. フライパンにバターを入れて溶かし、5を入れ、焼き色がついたらひっくり返して、再びバターを入れて焼く。

7. 6をワックスペーパーなどで包み、半分に切る。

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