作りおきで簡単 チキンメルトサンド
- 下準備～焼きヨーグルト(パウンドケーキ型)～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、しばらく置いて水を切ります。水切りが済んだらパウンドケーキ型に移し、オーブントースターで20分焼き上げます。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
- 調理時間：
- 20分(鶏むね肉の漬け込み時間のぞく)
- カロリー：
- 775kcal(1人分)
メルトサンドのメルトは英語で溶けるという意味で、とろっと溶けたチーズが特徴です。今回は焼きヨーグルトを追加して、コクがありながらもさっぱりとしたメルトサンドにしました。
サラダチキンは、鶏むね肉をヨーグルトに漬け込むことで、しっとりやわらかく仕上がります。作りおきしておくと、すぐに使えて便利です。
材料(2人分)
- ヨーグルトサラダチキン
鶏むね肉
1/2枚
- A
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン
50g
おろしにんにく
小さじ1/2
ハーブミックス
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1/2
塩
小さじ1/2g
こしょう
少々
食パン（8枚切り）
4枚
スライスチーズ
4枚
焼きヨーグルト
パウンドケーキ型
１個分（118g）ピザソース
大さじ2
黒オリーブ（スライス）
20g
バジルの葉
4枚
バター
20g
作り方
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1. 鶏むね肉は包丁で切り込みを入れ、厚みを均一にする。
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2. 耐熱性の袋にAと1を入れ、なじむようにもみ、一晩漬け込む。
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3. 2を600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。あら熱をとり、そぎ切りにする。
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4. 食パンにスライスチーズをのせる。
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5. 4に3、焼きヨーグルト、ピザソース、黒オリーブ、バジルの葉、スライスチーズをのせ、もう1枚の食パンではさむ。
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6. フライパンにバターを入れて溶かし、5を入れ、焼き色がついたらひっくり返して、再びバターを入れて焼く。
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7. 6をワックスペーパーなどで包み、半分に切る。
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