RECIPE ヨーグルトレシピ

グミアイスキャンディー&塩ヨーグルトアイスキャンディー

水切り

グミアイスキャンディー&塩ヨーグルトアイスキャンディー

下準備~水切りヨーグルト~

半日から一晩を目安に、 約半量まで水切りできます。
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

調理時間:
30分(各アイスキャンディーの詳細な調理時間は下記に記載)
カロリー:
 

暑い日に食べたいアイスキャンディー。
水切りヨーグルトを作った際に出るホエーを使い、色鮮やかなグミアイスキャンディーにしました。塩アイスキャンディーは、塩分チャージができるので、熱中症対策としてもおすすめです。

【調理時間】
グミアイスキャンディー:20分(グミを漬ける時間・冷凍庫で冷やし固める時間のぞく)
塩ヨーグルトアイスキャンディー:10分(冷凍庫で冷やし固める時間のぞく)

【カロリー】各1本分
グミアイスキャンディー:203kcal
塩ヨーグルトアイスキャンディー:133kcal

材料(各4本分)

グミアイスキャンディー

果汁グミ

3パック

レモンソーダ

170ml

粉ゼラチン

3g

大さじ1

ホエー

130ml

はちみつ

大さじ2

小さじ1/3

塩ヨーグルトアイスキャンディー

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)

140g

明治おいしい牛乳

80ml

はちみつ

48g

オレンジマーマレード

100g

レモン汁

小さじ2

2g

作り方

グミアイスキャンディー

1. グミはレモンソーダ(100ml)に一晩漬け、柔らかくしておく。

2. 耐熱容器に粉ゼラチンと水を入れて混ぜ、600Wの電子レンジで10~20秒加熱する。

3. ボウルにホエーとはちみつ、レモンソーダ(70ml)、塩、2を入れ、氷水にあてながら、とろみがつくまで混ぜる。

4. 3を型に流し入れ、水気をきった1のグミを入れ、冷凍庫で冷やし固める。

塩ヨーグルトアイスキャンディー

5. ボウルに水切りヨーグルトを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

6. 5に牛乳を少しずつ加え、混ぜる。

7. 6に残りの材料を全て入れ、よく混ぜ、型に入れて、冷凍庫で冷やし固める。

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