エッグスラット
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 358kcal(1人分)
エッグスラットは、マッシュポテトと生卵を瓶に入れ湯煎する卵料理です。今回は、マグカップと電子レンジを使い、手軽で簡単なレシピにアレンジしました。マグカップの中身をかき混ぜて、パンにからめて食べるのがおすすめです。
材料(2人分)
フランスパン
10cm
ハム
1枚(15g)
玉ねぎ
10g
ブロッコリー
30g
じゃがいも
1個(150g)
水
大さじ2
顆粒コンソメ
小さじ1/2
バター
10g
塩
少々
こしょう
少々
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン
100g
温泉卵
2個
粉チーズ
小さじ1
パセリのみじん切り
適量
作り方
-
1. フランスパンは６等分のくし形に切り、オーブントースターで焼く。
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2. ハム、玉ねぎ、ブロッコリーはみじん切りにする。
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3. じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにする。
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4. マグカップに３を均等に入れ、それぞれ水を大さじ１ずつ入れる。ラップをかけて、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
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5. 4をフォークなどでつぶす。
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6. 5に2、顆粒コンソメ、バター、塩、こしょうを加え混ぜ合わせる。ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
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7. 6にヨーグルトを加えて混ぜ、ラップをかけ、さらに1分加熱する。
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8. 7に温泉卵をのせ、粉チーズとパセリを散らす。
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9. 8に1を添える。
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