RECIPE ヨーグルトレシピ

丸ごとトマト

水切り

丸ごとトマト

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
15分
カロリー:
148kcal(1人分)

フルーツトマトを丸ごと器にのせて、カフェ風に仕上げました。爽やかな甘さで、デザートとしてはもちろん、前菜としても使える一品です。

材料(4人分)

フルーツトマト

4個

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)

100g

少々

生クリーム

100ml

オレンジマーマレード

40g

ミントの葉

適量

※“明治ブルガリアヨーグルト脂肪0 水切り濃縮プレーン”なら、水切り不要で時短・簡単、ヘルシーに仕上がります。

作り方

1.フルーツトマトはヘタをとり、ヘタの反対側に切り目を入れる。沸騰した湯にさっとくぐらせ、冷水にとり皮をむく。

2.ボウルに水切りヨーグルト、塩、生クリームを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

3.2を器に盛り、1をのせて、オレンジマーマレードとミントを飾る。

すべてのレシピを見る

主食
おかず
サラダ
スープ
ドリンク
デザート