RECIPE ヨーグルトレシピ

赤身肉ともち麦のヨーグルトパワーサラダ

調理時間:
30分
カロリー:
574kcal(1人分)

一皿で栄養たっぷりのパワーサラダです。ヨーグルトに漬けた赤身肉はやわらかく、ジューシー。
トッピングにはもち麦フレークを使っています。
(腸いい!足し×もち麦フレーク)
是非、焼きヨーグルトと合わせてもち麦フレークの食感も、楽しんでみてはいかがでしょうか?

材料(2人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

50g

小さじ1/2

黒こしょう

少々

おろしにんにく

小さじ1

牛もも肉(ステーキ用)

200g

オリーブオイル

大さじ1

ロメインレタス

100g(4~5枚)

きゅうり

1本

ラディッシュ

4個

アボカド

1個

プチトマト

6個

ベビーリーフ

25g

焼きヨーグルト

80g(ココット1個分)

もち麦フレーク

適量

ドレッシング(市販品)

適量

作り方

1.ボウルにヨーグルト、塩、黒こしょう、おろしにんにくを入れて混ぜる。

2.1に牛もも肉を入れ、2時間ほど漬ける。

3.2の牛もも肉に付いたヨーグルトをぬぐう。

4.フライパンにオリーブオイルを敷き、3を焼く。

5.4を食べやすい大きさに切る。

6.ロメインレタスは4cm角に切る。きゅうりとラディッシュは輪切りにする。アボカドは3cm角に切る。プチトマトは4等分に切る。

7.ロメインレタスとベビーリーフは水に放ち、水をきる。

8.器に野菜を盛りつけ、5をのせ、焼きヨーグルトを散らし、もち麦フレークをかける。

9.ドレッシングを温め、8に添える。

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