RECIPE ヨーグルトレシピ

もち麦いりブルーベリーマフィン

調理時間:
40分(冷ます時間除く)
カロリー:
211kcal(1個)

爽やかなブルベーリーの味が香るマフィンで、しっとりとした生地に仕上げました。もち麦のサックとした食感とマフィンのやわらかな食感のコラボレーションを楽しんでみてはいかがでしょうか?

材料(12個分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

100g

もち麦フレーク

50g

卵(L)

2個

三温糖

100g

バター(食塩不使用)

110g

少々

ホットケーキミックス

200g

冷凍ブルーベリー

100g

もち麦フレーク(飾り用)

25g

作り方

1. オーブンは180℃に予熱する。

2.ボウルに卵を入れ溶きほぐし、三温糖を入れよく混ぜ、ふんわりするまでハンドミキサー又は泡立て器で泡立てる。

3.バターは耐熱容器に入れ、600wの電子レンジに1分かけ、溶かす。

4.2に3を熱い状態で入れ、よく混ぜる。

5.4によく混ぜたヨーグルトを入れ、よく混ぜる。

6.5に塩とホットケーキミックスを3回に分けて入れ、混ぜる。

7.6に冷凍のままブルーベリーともち麦フレークを入れて混ぜる。

8.7をグラシンを敷いたマフィンカップに1個70〜75gを入れる。その上にもち麦フレーク(飾り用)を上にかける。

9.8を天板に並べ、オーブンで25分くらい焼く。

10.9が焼きあがったらショックを与え、網の上にとり、冷ます。

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