RECIPE ヨーグルトレシピ

カリフラワーライスと鶏のヨーグルトマスタード煮込み

調理時間:
40分
カロリー:
493kcal(1人分)

低糖質で低カロリーの冷凍カリフラワーライスを使ったレシピです。ヨーグルトを使った煮込み料理で、さっぱりとした味に仕上げました。ダイエット中の方にもオススメの1品です。

材料(2人分)

鶏もも肉

6切れ(200g)

小さじ1/2

こしょう

少々

小麦粉

適量

玉ねぎ

1個(150g)

サラダ油

大さじ2

100ml

顆粒スープの素

小さじ1/2

粒マスタード

40g

明治おいしい牛乳

50ml

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

100g

しょうゆ

5g

少々

こしょう

少々

冷凍カリフラワーライス

150g

冷凍ブロッコリーライス

150g

作り方

1.鶏もも肉に塩、こしょうをふる。

2.1に小麦粉をつける。

3.玉ねぎは1cm幅に切る。

4.フライパンにサラダ油(大さじ1)を敷き、鶏肉を両面ソテーし、取り出す。

5.4で使ったフライパンに、サラダ油(大さじ1)を入れて、玉ねぎを炒める。

6.5に水と顆粒スープの素を入れる。

7.6が沸騰したら、4、粒マスタード、牛乳を入れる。

8.7のフタをして、弱火で10分ほど煮る。

9.8にヨーグルトを入れ、しょうゆ、塩、こしょうを入れ、味を調える。

10.冷凍カリフラワーライスと冷凍ブロッコリーライスは耐熱のボウルに入れ、600wの電子レンジで5分ほど加熱する。

11.10を盛りつけ、9をかける。

すべてのレシピを見る

主食
おかず
サラダ
スープ
ドリンク
デザート