RECIPE ヨーグルトレシピ

きゅうりとヨーグルトの冷たいスープ

調理時間:
20分
カロリー:
69kcal(1人分)

冷製スープですので冷やして飲みましょう。お好みでおろしにんにくを加えてもよいでしょう。その際は工程2で加えましょう。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

300g

きゅうり

1本(100g)

長ネギ、ハーブなど

適宜

オリーブオイル

小さじ2

少々

冷水

300ml

レモン汁

小さじ1

小さじ1/2

作り方

1.きゅうりは5mm角に切り、塩(少々)、オリーブオイル、長ネギ、ハーブなどのみじん切りを入れてサッと混ぜ合わせ、10分程置く。

2.ボウルに、ヨーグルト、冷水、レモン汁、塩を入れて混ぜ合わせる。

3.2のボウルに、1を入れて混ぜ合わせ、スープカップによそう。

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