RECIPE ヨーグルトレシピ

かぼちゃクッキー

調理時間:
40分(寝かせる時間のぞく)
カロリー:
114kcal(1人分)

かぼちゃフレーク、紫芋パウダーで作るクッキーです。見た目も可愛くコロっとしたかぼちゃの形をしていて、子どもと一緒に楽しく作れるクッキーです。
かぼちゃを裏ごす必要がない簡単に出来るレシピとなっています!

材料(20個分)

かぼちゃフレーク(パウダーでも可)

5g

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(かぼちゃフレーク用)

30g

紫芋パウダー

5g

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(紫芋パウダー用)

30g

薄力粉

80g

おからパウダー

20g

バター(食塩不使用)

60g

少々

グラニュー糖

50g

かぼちゃの種

20個

作り方

1. かぼちゃフレークとヨーグルトを混ぜる。紫芋パウダーとヨーグルトを混ぜる。

2. 薄力粉とおからパウダーは振るい半量に分けておく。

3. バターは室温に出し、柔らかくしておく。

4. ボウルに3のバターを入れて、塩を入れ、数回に分けてグラニュー糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

5. 4を半分ずつに分ける。

6. 5の半量に1のかぼちゃフレークとヨーグルトを混ぜたものを入れる。残りの半量には1の紫いもパウダーとヨーグルトを混ぜたものを入れ、それぞれ混ぜる。

7. 6にそれぞれ、2を半量ずつ混ぜる。

8. 7をラップに包み、冷蔵庫で1時間くらい寝かし、それぞれ10等分にする。

9. 8を丸め、かぼちゃの形にして、かぼちゃの種をさす。

10. 天板にオーブンシートを敷き、9を並べ、170℃のオーブンで15分焼く。

12.焼きあがったらあみの上で冷ます。

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