RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトホワイトカレー

調理時間:
1時間
カロリー:
720kcal(1人分)

ターメリックを使わないカレーです。カシューナッツで甘味が加わり、とてもコクのあるカレーに仕上がっています。いつもとは一味違ったカレーはいかがでしょうか?

材料(4人分)

鶏もも肉(カットしたもの)

500g

小さじ1

こしょう

少々

玉ねぎ

1個(250g)

にんにく

20g

生姜

5g

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

100g

400ml

カシューナッツ

50g

サラダ油

30ml

クミンシード

小さじ1

ミックススパイス

コリアンダーパウダー

大さじ1

ガラムマサラ

小さじ1

シナモン

小さじ1

小さじ2

こしょう

小さじ2

雑穀ご飯(米300g+雑穀ミックス40gを炊いた場合)

700g

ベビーリーフ

適量

作り方

1.鶏もも肉に塩とこしょうをする。

2.玉ねぎは、みじん切りにする。生姜は薄切りにする。にんにくは半分に切り芽を取り、みじん切りにする。

3.玉ねぎ、にんにく、生姜はフードプロセッサーにかける。

4.カシューナッツ、ブルガリアヨーグルト、水100ml、をミキサーにかける。

5.ミックススパイス(ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、シナモン)を混ぜ合わせる。

6.鍋にサラダ油とクミンシードを入れ、弱火でフツフツとするまで加熱する。

7.6に3を入れ、鍋にくっつく位まで焦がさないように炒める。

8.7に残りの水300mlと1の鶏もも肉、4を入れ、5のミックススパイスを入れる。沸騰したら、アクを取り、20分くらい煮る。

9.8に塩・こしょうを入れて味を調える。

10.皿に雑穀ご飯、9を盛りつけ、ベビーリーフを添える。

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