RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトでキムチまろやかビビン麺

水切り

ヨーグルトでキムチまろやかビビン麺

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

調理時間:
40分
カロリー:
583kcal(1人分)

簡単に、色鮮やかなビビン麺が完成!一口食べたら、もっと食べたくなる絶妙な辛さの味です!

材料(2人分)

にんじん

7cm

きゅうり

7cm×2

プチトマト(赤、黄、緑、紫)

各1個

紫キャベツ

30g

中華生麺

2玉

錦糸卵(市販品)

10g

焼き豚

2枚

キムチ

40g

糸かつお

少々

タレ

砂糖

大さじ1

コチュジャン

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ1.5

米酢

大さじ1.5

ごま油

大さじ1

白すりごま

小さじ2

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)

60g

作り方

1.にんじんときゅうりはそれぞれベジヌードルカッターでスライスする。

2.プチトマトはへたを取り、4等分に切る。紫キャベツはせん切りにする。

3.ボウルでたれの材料(砂糖、コチュジャン、しょうゆ、米酢、ごま油、白すりごま)を混ぜておく。

4.中華麺を沸騰した湯で茹で、冷水に取り、よく洗い水気をきる。

5.3のボウルに4を入れ、たれで和え、器によそい、にんじん、きゅうり、紫キャベツ、錦糸卵、焼き豚、プチトマト、キムチを彩りよく並べ、水きりヨーグルトをのせ、糸かつおを飾る。

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