1．耐熱の容器に白ワインを入れ、そこに粉ゼラチンを入れて戻しておく。

2．耐熱ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジに30秒かけてとかす。（途中でかきまぜて様子を見る、かけすぎに注意してください）

3．クリームチーズをボウルに入れ泡立て器で混ぜ、そこに2を入れ、よく混ぜる。

4．3にグラニュー糖を入れさらによく混ぜ、ヨーグルトを入れて混ぜる。

5．1を600Wの電子レンジで10秒加熱し、溶かす。

6．4に5を入れ、よく混ぜる。

7．6を氷水にあてながらトロミをつけ、用意した型に流す。

8．7を冷蔵庫で冷やし固める。

9．容器にレモン汁を入れ、粉ゼラチンを入れて戻しておく。

10．耐熱容器にいちごピューレ、9、グラニュー糖を入れて、600Wの電子レンジで30秒加熱し、ゼラチンとグラニュー糖を溶かす。

11．10に氷水をあて、トロミをつける。

12．8の上に11を流し、冷やし固める。

13．いちごは4等分に切る。12の上に、いちご、ラズベリー、ブルーベリー、ミントを飾る。