RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトホワイトチョコのレアチーズ風ケーキ

調理時間:
30分((冷やす時間は除く))
カロリー:
247kcal(1人分)

プレゼントにぴったりなレアチーズケーキ。ホワイトチョコを使っているので、さっぱりとした味わいのデザートとなっています。

材料(120mlのハート容器4個分)

チーズケーキ

白ワイン

15ml

粉ゼラチン

2g

明治ホワイトチョコレート

1枚

クリームチーズ

30g

グラニュー糖

40g

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

120g

いちごソース

レモン汁

小さじ1

粉ゼラチン

1g

いちごのピューレ(市販品)

60g

グラニュー糖

10g

いちご

1個

ラズベリー

4個

ブルーベリー

4粒

ミント

適量

作り方

チーズケーキ

1.耐熱の容器に白ワインを入れ、そこに粉ゼラチンを入れて戻しておく。

2.耐熱ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、ラップをかけ、600wの電子レンジに30秒かけてとかす。(途中でかきまぜて様子を見る、かけすぎに注意してください)

3.クリームチーズをボウルに入れ泡立て器で混ぜ、そこに溶かしたホワイトチョコレートを入れ、よく混ぜる。

4.3にグラニュー糖を入れさらによく混ぜ、ヨーグルトを入れて混ぜる。

5.粉ゼラチンは600Wの電子レンジで10秒加熱し、溶かす。

6.4に5を入れ、よく混ぜる。

7.6を氷水にあてながらトロミをつけ、用意した型に流す。

8.7を冷蔵庫で冷やし固める。

いちごソース

9.耐熱の容器にレモン汁を入れ、粉ゼラチンを入れて戻しておく。

10.耐熱の容器にいちごピューレ、9、グラニュー糖を入れて、600wの電子レンジに30秒かけて、ゼラチンとグラニュー糖を溶かす。

11.10に氷水をあて、トロミをつける。

12.レアチーズケーキの上に11を流し、冷やし固める。

13.いちごは4等分に切る。12の上に、いちご、ラズベリー、ブルーベリー、ミントを飾る。

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