RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトムースケーキ

調理時間:
40分(固める時間は除く)
カロリー:
229kcal(1人分)

オレンジの甘酸っぱさが広がるヨーグルトムースケーキ。
果物の断面を散りばめることで、可愛くてオシャレなケーキが完成します!

材料(15cmの底抜け丸型1台分)

ケーキ

オレンジ

1個

スポンジ(15cm・市販品)

1cm厚さ1枚

粉ゼラチン

10g

白ワイン

50ml

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

300g

ホワイトキュラソー

大さじ1

グラニュー糖

60g

生クリーム

140ml

飾り用

オレンジ

1/2個

エディブルフラワー

適量

作り方

1.型のまわりをアルミホイルでおおっておく。

2.オレンジは皮をむき、7mm厚さの輪切りにし、型の高さに合わせて切り、型のまわりにはりつけておく。飾り用のオレンジは皮をむき、うす皮をとる。

3.1にスポンジを敷き、型の側面にオレンジをはりつける。

4.粉ゼラチンは白ワインで戻しておく。

5.4のゼラチンを600Wの電子レンジに20秒かけ、ゼラチンを溶かしておく。

6.ボウルにヨーグルトと半量のグラニュー糖を入れよく混ぜる。そこにホワイトキュラソー、戻したゼラチンを加え、よく混ぜる。

7.6に氷水をあてながらトロミをつける。

8.氷水を当てたボウルに生クリームと残りのグラニュー糖を入れ8分立てに泡立てる。

9.7の中に8を入れて、さっくりと混ぜ、型に流す。

10.9を冷蔵庫で2時間位冷やし固める。

11.温めた布巾を型のまわりに当てて、型から外す。

12.型から外したケーキにオレンジとエディブルフラワーを飾る。

すべてのレシピを見る

主食
おかず
サラダ
スープ
ドリンク
デザート