1．ボウルに薄力粉と強力粉を合わせてふるう。

2．1に塩、ドライイースト、オリーブオイル、ホエーを入れ、混ぜる。全体に水分がまわったら、力を入れてこねる。

3．2の生地がなめらかになるまでよくこねる。

4．3をボウルに入れ、ラップをして、35℃くらいの温度で40分ほど発酵させる。

5．18×25cmほどに伸ばし、オーブンシートを敷いた天板の上にのせる。

6．オレンジパプリカは1cmの色紙切りにし、ミニトマトはへたを取り、4等分に切る。

7．ハム、ビーツは1cmの色紙切りにする。

8．ブロッコリーは小さめの小房に切り、色よく茹でる。

9．生地の上にトマトソースを塗り、チーズを散らし、色がグラデーションになるよう、ミニトマト、オレンジパプリカ、ハム、ホールコーン、ブロッコリー、ビーツ、黒オリーブの順にのせる。その上にオリーブオイルをかけ、水切りヨーグルトをところどころにのせる。

10．230℃のオーブンで20分焼く。焼きあがったら、バジルの葉を散らす。