RECIPE ヨーグルトレシピ

ほうれん草のおからヨーグルト白和え

ほうれん草のおからヨーグルト白和え

下準備~おからヨーグルト~

ヨーグルト100gに対しておからパウダー15g(大さじ3杯強)を用意し、ボウルに入れます。おからパウダーがヨーグルトの水分を吸い、ディップ状になるまで混ぜます。

調理時間:
10分
カロリー:
42kcal(1人分)

難しそうな白和えも、水分の調節がいらないおからヨーグルトを使えば失敗なく簡単にできます!
ヨーグルトと醤油、めんつゆは意外な組み合わせですが、発酵食品同士なので意外と相性がいいです。
たくさんつくって作りおきおかずにも。

材料(4人分)

ほうれん草

140g

人参

30g

めんつゆ(3倍濃縮)

小さじ2

おからヨーグルト

ヨーグルト100g:おから15g

白すりごま

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

砂糖

小さじ1

少々

*おからヨーグルトの作り方は、下準備欄をご参照下さい。

作り方

1.ほうれん草は3㎝の長さに切り、人参は3㎝の細切りにする。たっぷりの熱湯にほうれん草と人参を入れて1分ゆで、氷水で冷やす。水気をしっかりと絞り、めんつゆで和えておく。

2.ボウルに、おからヨーグルト、白すりごま、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。1 を加えて和え、塩で味を調えて器に盛る。

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