ほうれん草のおからヨーグルト白和え
- 下準備～おからヨーグルト～
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プレーンヨーグルト100gに対しておからパウダー15g（大さじ３杯強）を用意し、ボウルに入れます。おからパウダーがヨーグルトの水分を吸い、ディップ状になるまで混ぜます。
- 調理時間：
- 10分
- カロリー：
- 42kcal(1人分)
難しそうな白和えも、水分の調節がいらないおからヨーグルトを使えば失敗なく簡単にできます！
ヨーグルトと醤油、めんつゆは意外な組み合わせですが、発酵食品同士なので意外と相性がいいです。
たくさんつくって作りおきおかずにも。
材料(4人分)
ほうれん草
140g
人参
30g
めんつゆ（3倍濃縮）
小さじ2
おからヨーグルト
プレーンヨーグルト100g:
おから15g白すりごま
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
少々
＊おからヨーグルトの作り方は、下準備欄をご参照下さい。
作り方
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1．ほうれん草は3㎝の長さに切り、人参は3㎝の細切りにする。たっぷりの熱湯にほうれん草と人参を入れて1分ゆで、氷水で冷やす。水気をしっかりと絞り、めんつゆで和えておく。
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2．ボウルに、おからヨーグルト、白すりごま、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。1 を加えて和え、塩で味を調えて器に盛る。
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