RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトボール

水切り

ヨーグルトボール

下準備~水切りヨーグルト~

半日から一晩を目安に、 約半量まで水切りできます。
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

調理時間:
1時間(2種合計)
カロリー:
 

オーストラリア発祥のヘルシースイーツ”ブリスボール”に、ヨーグルトを混ぜました。ナッツやドライフルーツなどを細かく砕いて、丸めるだけの簡単なスイーツです。朝食や小腹がすいたときにぴったり。

【カロリー】
90kcal
(ドライマンゴーとココナッツ1個分)
78kcal
(プルーンとレーズン1個分)

材料(各10個分)

A.ドライマンゴーとココナッツのヨーグルトボール

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)

60g

ドライマンゴー

120g

ココナッツファイン

30g

カシューナッツ

30g

ココナッツファイン(まぶす用)

適量

B.プルーンとレーズンのヨーグルトボール

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)

60g

プルーン

70g

レーズン

70g

白すりごま

20g

オーツ麦

40g

白すりごま(まぶす用)

適量

作り方

A.ドライマンゴーとココナッツのヨーグルトボール

1.ドライマンゴーは2cm大に切り、フードプロセッサーに、ココナッツファインとともに入れペースト状になるまで撹拌する。そしてカシューナッツを入れてさらに撹拌する。

2. 1に水切りヨーグルトを加えさらに撹拌する。

3. 2を10等分(1つ約20g)に丸め、ココナッツファインをまぶす。

B.プルーンとレーズンのヨーグルトボール

4.フードプロセッサーにプルーン、レーズン、白すりごま、オーツ麦を入れペースト状になるまで撹拌する。

5.4に水切りヨーグルトを加え撹拌する。

6. 5を10等分(1個約20g)に丸め、白すりごまをまぶす。

7.器に盛りつける。好みのナッツ(分量外)を添える。

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