RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトボール

水切り

ヨーグルトボール

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
1時間(2種合計)
カロリー:
90kcal(マンゴー・ココナッツ味1個分/プルーン・レーズン味1個分)

オーストラリア発祥のヘルシースイーツ”ブリスボール”に、ヨーグルトを混ぜました。ナッツやドライフルーツなどを細かく砕いて、丸めるだけの簡単なスイーツです。朝食や小腹がすいたときにぴったり。

材料(各10個分)

A.ドライマンゴーとココナッツのヨーグルトボール

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)

60g

ドライマンゴー

120g

ココナッツファイン

30g

カシューナッツ

30g

ココナッツファイン(まぶす用)

適量

B.プルーンとレーズンのヨーグルトボール

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)

60g

プルーン

70g

レーズン

70g

白すりごま

20g

オーツ麦

40g

白すりごま(まぶす用)

適量

作り方

A.ドライマンゴーとココナッツのヨーグルトボール

1.ドライマンゴーは2cm大に切り、フードプロセッサーに、ココナッツファインとともに入れペースト状になるまで撹拌する。そしてカシューナッツを入れてさらに撹拌する。

2. 1に水切ヨーグルトを加えさらに撹拌し、

3. 2を10等分(1つ約20g)に丸め、ココナッツファインをまぶす。

B.プルーンとレーズンのヨーグルトボール

4.フードプロセッサーにプルーン、レーズン、白すりごま、オーツ麦を入れペースト状になるまで撹拌する。

5.最後に水きりヨーグルトを加え撹拌する。

6. 5を10等分(1個約20g)に丸め、白すりごまをまぶす。

7.器に盛りつける。好みのナッツ(分量外)を添える。

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