1．かぼちゃは薄切りにし、耐熱のボウルに入れて軽くラップをかけ、600Wの電子レンジに3〜5分かける。

2．1の皮をとりながら、熱いうちに裏ごし、100g計っておく。

3．ボウルに卵を溶きほぐし、半量のグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ、2のかぼちゃを入れ混ぜる。

4．小鍋に牛乳と残りのグラニュー糖を入れ、沸騰しないように火にかける。グラニュー糖が溶けたら、火からおろす。

5．4を3に入れて混ぜ、目の細かいアミでこす。お好みのリキュールを入れる。

6．耐熱の器に5を均等に流し入れ、バットに並べる。50℃くらいの湯をバットの半量くらいまで張り、180℃のオーブンで20〜25分くらい焼く。竹串をさし、何もついてこないようになったら、オーブンからとりだし、冷ましておく。

7．粉ゼラチンは分量の水で戻しておく。

8．グラニュー糖と紫いもパウダーは混ぜておく。

9．耐熱のボウルに牛乳と8を入れて混ぜる。

10．9を600Wの電子レンジで1分～1分20秒くらいかけ、グラニュー糖を溶かす。熱いうちに7を入れ、ゼラチンを溶かす。

11．別のボウルにヨーグルト（135g）を入れて混ぜ、なめらかにしたら、10を入れ混ぜる。氷水にボウルをあて、冷やしながらとろみをつける。

12．6の上に11を流し、冷蔵庫で冷やし固める。

13．12の上にヨーグルト（大さじ4）をかけ、チョコレートソースでお好きな絵をかく。