ヨーグルトホワイトソースのハンバーグ
- 調理時間：
- 30分(玉ねぎを炒める時間は除く)
- カロリー：
- 629kcal
子どもも大人も大好きなハンバーグ。ヨーグルトを使ったホワイトソースだから、サッパリしていてパクパク食べられます。いつもとは違うハンバーグをぜひお楽しみください。
材料(2人分)
合びき肉
200g
塩
少々
ナツメグパウダー
少々
こしょう
少々
玉ねぎ
200g
サラダ油
大さじ2
溶き卵
1/2個（25g）
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ１
生パン粉
25g
サラダ油
大さじ1
- ヨーグルトホワイトソース
玉ねぎ
1/4個（60g）
サラダ油
大さじ1
ホワイトソース缶詰
50g
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
50g
塩
少々
こしょう
少々
- つけ合わせ
さやいんげん
4本
ホールコーン缶詰
100g
サラダ油
大さじ１
塩
少々
こしょう
少々
作り方
-
1．玉ねぎはみじん切りにする。
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2．熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を入れて玉ねぎがアメ色になるまで炒め、冷ます。
-
3．ボウルに合びき肉、塩、ナツメグパウダー、こしょうを入れて粘りがでるまで混ぜ、溶き卵、ヨーグルト、生パン粉、2を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で最低30分ほど冷やす。
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4．付け合わせ用のさやいんげんはスジを取り除き、沸騰した湯でゆでて氷水で冷やし、半分の長さに切る。
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5．ヨーグルトホワイトソースを作る。玉ねぎは薄切りする。
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6．熱したフライパンにサラダ油を入れ、5を入れて玉ねぎが透き通るまで炒め、ホワイトソースを入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら、混ぜてなめらかにしたヨーグルトを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
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7．熱したフライパンにサラダ油を入れ、コーン、さやいんげんを入れて炒め、塩、こしょうで味を調える。
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8．熱したフライパンにサラダ油を入れ、成形した3を入れて焼き、フタをして蒸し焼きにする。
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9．器に7、8を盛りつけ、ヨーグルトホワイトソースをかける。
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