RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトホワイトソースのハンバーグ

調理時間:
30分(玉ねぎを炒める時間は除く)
カロリー:
629kcal 

子どもも大人も大好きなハンバーグ。ヨーグルトを使ったホワイトソースだから、サッパリしていてパクパク食べられます。いつもとは違うハンバーグをぜひお楽しみください。

材料(2人分)

合びき肉

200g

少々

ナツメグパウダー

少々

こしょう

少々

玉ねぎ

200g

サラダ油

大さじ2

溶き卵

1/2個(25g)

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

大さじ1

生パン粉

25g

サラダ油

大さじ1

ヨーグルトホワイトソース

玉ねぎ

1/4個(60g)

サラダ油

大さじ1

ホワイトソース缶詰

50g

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

50g

少々

こしょう

少々

つけ合わせ

さやいんげん

4本

ホールコーン缶詰

100g

サラダ油

大さじ1

少々

こしょう

少々

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにする。

2.熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を入れて玉ねぎがアメ色になるまで炒め、冷ます。

3.ボウルに合びき肉、塩、ナツメグパウダー、こしょうを入れて粘りがでるまで混ぜ、溶き卵、明治ブルガリアヨーグルト、生パン粉、2を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で最低30分ほど冷やす。

4.付け合わせ用のさやいんげんはスジを取り除き、沸騰した湯でゆでて氷水で冷やし、半分の長さに切る。

ソース

5.玉ねぎは薄切りする。

6.熱したフライパンにサラダ油を入れ、5を入れて玉ねぎが透き通るまで炒め、ホワイトソースを入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら、なめらかにしたヨーグルトを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

仕上げ

7.熱したフライパンにサラダ油を入れ、コーン、さやいんげんを入れて炒め、塩、こしょうで味を調える。

8.熱したフライパンにサラダ油を入れ、成形した3を入れて焼き、フタをして蒸し焼きにする。

9.器につけ合わせ、ハンバーグを盛りつけ、ヨーグルトホワイトソースをかける。

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