RECIPE ヨーグルトレシピ

車麩のタンドリーチキン風

車麩のタンドリーチキン風

下準備~乾物ヨーグルト~

乾物ヨーグルトとは、乾物をヨーグルトにひと晩(7~8時間)浸けこむ調理法。乾物がヨーグルトに含まれる水分(ホエー)を吸い込み、食感よく戻ります。また、水切りされたヨーグルトが調味料として残り、料理の幅が広がります。

調理時間:
5分
カロリー:
170kcal 

鶏肉の代わりに車麩を使っていますが、食べごたえがありメインメニューになります。

材料(2人分)

車麩

6個(約30g)

乾燥スライスにんにく

2g

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

100g

A カレー粉

大さじ1

A トマトケチャップ

大さじ2

オリーブオイル

適量

チリパウダー

適量

レモン(輪切り)

あれば適量

クレソン

あれば適量

作り方

1.保存容器に車麩、手で砕いた乾燥スライスにんにく、ヨーグルト、Aを入れてよく混ぜる。ふたをして冷蔵庫で8時間ほどおく。

2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、①の車麩を両面こんがりと焼く。器に盛ってチリパウダーをふり、あればレモン、クレソンを添える。

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