RECIPE ヨーグルトレシピ

きんぴらにんじん

きんぴらにんじん

下準備~乾物ヨーグルト~

乾物ヨーグルトとは、乾物をヨーグルトにひと晩(7~8時間)浸けこむ調理法。乾物がヨーグルトに含まれる水分(ホエー)を吸い込み、食感よく戻ります。また、水切りされたヨーグルトが調味料として残り、料理の幅が広がります。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

調理時間:
10分(作り方1の時間をのぞく)
カロリー:
183kcal 

干しにんじんの甘さが引き立つ、ごはんのお供。お弁当のおかずにもおすすめです。

材料(2人分)

干しにんじん

30g

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

100g

ツナ(缶詰)

小1缶(70g)

醤油

大さじ1/2

砂糖

小さじ1/2

みりん

小さじ1

ごま油

適量

黒いりごま

小さじ1

作り方

1.保存容器に干しにんじんとヨーグルトを入れてよく混ぜる。ふたをして冷蔵庫で8時間ほどおく。

2.フライパンにごま油を入れて熱し、1のにんじん、軽く水気を切ったツナを加えてさっと炒める。

3.にんじんに火が通ったら醤油、砂糖、みりんを加えて汁気がほとんどなくなるまで炒める。黒いりごまを加えてざっと混ぜ、器に盛る。

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