RECIPE ヨーグルトレシピ

焼きヨーグルトをのせたシュリンプロール

焼きヨーグルトをのせたシュリンプロール

下準備~焼きヨーグルト(ココット皿型)~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、しばらく置いて水を切ります。水切りが済んだらココット皿などの耐熱容器に移し、オーブントースターで10分焼き上げます。

調理時間:
30分
カロリー:
333kcal(1人分)

ココナッツオイルが無い場合はオリーブオイルで代用できます。

材料(1人分)

焼きヨーグルト

ココット1/2個分(50g)

むきえび

80g

少々

粗びき黒こしょう

少々

ココナッツオイル

大さじ1/2

ホットドッグ用パン

1個

マヨネーズ

小さじ1

ハーブパン粉

乾燥パン粉

小さじ1

ココナッツオイル

小さじ1/4

乾燥パセリ

ひとつまみ

乾燥バジル

ひとつまみ

作り方

焼きヨーグルト(ココット皿型)

1.ボウルの上にザルを重ね、キッチンペーパーを敷く。そこにプレーンヨーグルト(450g)を流し入れ、キッチンペーパーでしっかりと包む。水を入れたボウルなどで重しをし、冷蔵庫で30分水切りをする。

2.1の水切りヨーグルトをココット皿などの耐熱容器に移し、表面をならす。(直径8~10cmのココット皿で2個分)オーブントースターで10分焼く。ふちがフツフツとしてきたら焼き上がり。

3.粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。出来上がり重量はおよそ200g(100g×2個)です。

焼きヨーグルトをのせたシュリンプロール

4.えびは背ワタを取り除き、塩、粗びき黒こしょうをふる。

5.小さめのフライパンにパン粉、ココナッツオイルを入れて混ぜ、パセリ、バジルを入れて弱火にかける。パン粉がきつね色になるまで炒め、冷ましておく。

6.熱したフライパンにココナッツオイルを入れ、4のえびを炒める。

7.ホットドッグ用パンはオーブントースターで焼く。

8.7にマヨネーズをぬり、6を盛りつけ、5のハーブパン粉をふりかける。粗めにちぎった焼きヨーグルトを散らし、器に盛りつける。

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