RECIPE ヨーグルトレシピ

野菜たっぷり、トマトのリゾット、焼きヨーグルトのせ

野菜たっぷり、トマトのリゾット、焼きヨーグルトのせ

下準備~焼きヨーグルト(ココット皿型)~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、しばらく置いて水を切ります。水切りが済んだらココット皿などの耐熱容器に移し、オーブントースターで10分焼き上げます。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

調理時間:
40分
カロリー:
482kcal(1人分)

コンソメを溶かしたスープは必ず、温かい状態で入れましょう。

材料(1人分)

焼きヨーグルト

ココット1/2個分(45g)

1/2合(75g)

玉ねぎ

30g

かぼちゃ

20g

ブロッコリー

20g

1と1/2カップ

コンソメキューブ

1/2個

トマトソース(市販品)

30g

少々

粗びき黒こしょう

少々

オリーブオイル

大さじ1

作り方

1.ブロッコリーは小さめの小房にする。かぼちゃは2cm角に切る。それぞれを色よくゆでておく。

2.玉ねぎはみじん切りにする。

3.鍋に水、コンソメキューブを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、コンソメキューブを溶かす。

4.鍋または深めのフライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、2の玉ねぎを入れ、透き通るまで弱火で炒める。

5.4に米を入れて米が透き通るまで炒める。トマトソース、3を入れて煮立ったら、沸々している火加減で15分ほど煮る。

6.5に1を入れて混ぜ、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。

7.器に6を盛りつけ、粗めにほぐした焼きヨーグルトを散らす。

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