1．プリンカップにバター（分量外）を多めに塗り、冷蔵庫で冷やしておく。

2．オーブンを210℃に予熱しておく。

3．薄力粉、強力粉、塩は合わせてふるっておく。

4．ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳、溶かしバターを入れて混ぜ、3を入れて混ぜたらラップをし、常温で30分ほど休ませる。

5．1を冷蔵庫から取り出し、4の生地を7分目（75gくらい）まで流し入れる。

6．5を210℃のオーブンで15分焼き、温度を180℃に下げて20分焼く。焼きあがったら熱いうちにプリンカップから取り出し、冷ましておく。

7．ボウルに水切りヨーグルト、はちみつを入れて混ぜ、ヨーグルトクリームを作る。

8．カステラは1.5cm角に切る。いちごはヘタを切り、半分に切る。

9．6は1：2になるよう縦方向に切る。

10.器に9の薄い方を横にしておき、その上にカステラ、ヨーグルトクリームを盛りつける。さらに、いちご、バニラアイスクリームを盛りつけ、ブルーベリージャムをかけ、残りの9を添える。