RECIPE ヨーグルトレシピ

おにぎらず

おにぎらず

下準備~焼きヨーグルト(パウンドケーキ型)~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、しばらく置いて水を切ります。水切りが済んだらパウンドケーキ型に移し、オーブントースターで20分焼き上げます。

調理時間:
20分
カロリー:
 

おにぎらずのご飯は、のりにのせる時、あらかじめ薄く正方形に形を整えておくと、きれいな形のおにぎらずが作りやすいです。また、切る向きには注意しましょう。作っている途中でわからなくならないように、爪楊枝などを刺し、切り口を把握しておくと間違えずにすみます。
【カロリー】
430kcal
(おかかご飯、焼きヨーグルト、ハムのおにぎらず)
595kcal
(えびフライとカレー焼きヨーグルトのおにぎらず)

材料(1人)

パウンドケーキ型で焼いた焼きヨーグルト

1/2個分(65g)

ご飯

茶碗1杯分(150g)

かつお節

1袋(2~3g程度)

しょうゆ

大さじ2/3

ロースハムスライス

2枚(20g)

レタス

1/3枚

焼きのり全形

1枚

えびフライとカレー焼きヨーグルトのおにぎらず

パウンドケーキ型で焼いたカレー風味の焼きヨーグルト

1/2個分(65g)

えびフライ(市販品)

3尾

レタス

1/2枚

中濃ソース

小さじ2

ご飯

茶碗1杯(150g)

少々

焼きのり全形

1枚

作り方

焼きヨーグルト(パウンドケーキ型)

1.ボウルの上にザルを重ね、キッチンペーパーを敷く。そこにプレーンヨーグルト(450g)を流し入れ、キッチンペーパーでしっかりと包む。水を入れたボウルなどで重しをし、冷蔵庫で1時間半水切りをする。
※カレー風味にする場合は、水切りをした後、カレー粉小さじ2、塩少々を混ぜる。

2.1の水切りヨーグルトをパウンドケーキ型に移し、表面をならす。(60×125×H45mm1台分。オーブントースター対応の紙製のものがおすすめ。)オーブントースターで20分焼く。ふちがフツフツとしてきたら焼き上がり。

3.粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。出来上がり重量はおよそ130gです。

おかかご飯、焼きヨーグルト、ハムのおにぎらず

4.レタスは大きめにちぎっておく。

5.ボウルにご飯、かつお節、しょうゆを入れて混ぜる。

6.ラップの上にのりを広げ、中央に5のおかかご飯を半量のせる。その上にロースハム、焼きヨーグルト、レタスの順にのせ、残りのおかかご飯を具材が見えなくなるようにかぶせ、のりをふろしき包みにする。

7.6をラップで包んでひっくり返して5分ほどおいてのりをなじませる。ラップをはずし、半分の大きさに切る。

えびフライとカレー焼きヨーグルトのおにぎらず

8.レタスはせん切りにする。

9.ラップの上にのりを広げ、中央にご飯の半量をのせ、塩をふり、レタス、尾を切ったえびフライをのせ、中濃ソースをかけ、カレー風味の焼きヨーグルトをのせる。具材が見えなくなるように残りのご飯をのせ、塩をふり、のりをふろしき包みにする。

10.9をラップで包んでひっくり返し、5分ほどおいてのりをなじませる。ラップをはずし、えびフライの断面が見えるように、半分の大きさに切る。

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