チキンオーバーライス
- 調理時間：
- 30分(炊飯時間及び漬込み時間はのぞく)
- カロリー：
- 661kcal(1人分)
辛めがお好きな方はチリペッパーの量を調整しましょう。
材料(2人分)
米
1.5合
水
米と同量
サフラン
ひとつまみ
塩
少々
鶏もも肉
150g
サラダ油
大さじ1
チリソース
大さじ1
レタス
大1枚
プチトマト
4個
- A マリネ用
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
チリペッパー
小さじ1/4
ガーリックパウダー
小さじ1/4
クミンパウダー
小さじ1/4
- ヨーグルトソース
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
レモン汁
小さじ1
作り方
-
1．炊飯器に研いだ米を入れ、水、サフラン、塩を入れて一混ぜし、炊飯する。
-
2．鶏肉は2cm角に切り、Aをもみ込み、約1時間おく。
-
3．ボウルにヨーグルト、塩、こしょう、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、ヨーグルトソースを作る。
-
4．レタスはちぎる。プチトマトは半分に切る。
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5．フライパンにサラダ油を入れ、2を炒める。
-
6．器に1を盛りつけ、その上に5をのせ、3とチリソースをかける。
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7．6にレタスとプチトマトを添える。
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