サラダピザ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
-
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 30分(発酵時間のぞく)
- カロリー：
- 459kcal(1人分)
ヨーグルトを使ったヘルシーなピザ。ピザ生地は、生地の状態で冷凍保存も可能です。
材料(2人分)
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)
200g
塩
小さじ2/3
黒こしょう
少々
ベビーリーフ
20g
オリーブオイル
大さじ1/2
生ハム
6枚
粗挽き黒こしょう
少々
- ピザ生地
強力粉
75g
薄力粉
75g
塩
2.5g
砂糖
1.5g
ドライイースト
1.5g
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
15g
ぬるま湯
75ml
作り方
-
1．ボウルにピザ生地の材料を入れ、箸で全体を混ぜ、全体に水が行きわたったら、なめらかになるまで手で良く練る。
-
2．1にラップをかけ、室温の一番高いところ(ガス台の近くなど)に置き、倍量に膨らむまで発酵させる。
-
3．2を約20～22cmの円形にのばし、フォークなどで穴をあける。
-
4．ボウルに水切りしたヨーグルトを入れ、ダマがないようよくかき混ぜてクリーム状にし、塩と黒こしょうで味を調える。
-
5．3に4を塗り、天板にのせ、240度に予熱したオーブンで約10分焼く。
-
6．ベビーリーフにオリーブオイルを混ぜ、焼きあがった5の上にのせ、その上に生ハムをのせ、粗挽き黒こしょうをふる。
このレシピを見た方へおすすめレシピ
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
